דג הליבוט בתנור

מצרכים

• 5 פרוסות פילה הליבוט (מגיע בשקיות ואקום קפואות) תוצרת נורבגיה (לא סיני)
• 5 שיניי שום
• ½ גמבה
• 5 עגבניות שרי או 1 עגבניה בינונית
• 1 כפית כורכום
• 2 כפות שמן זית
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ חבילת עלי כוסברה
• אפשר גם ¼ פלפל ירוק חריף
• 1 לימון

אופן הכנה

1. לשטוף את הדג ולסנן אותו.
2. לשפוך על הדג מיץ מלימון.
3. להשרות 20 דקות.
4. להספיג את הנוזלים עם נייר סופג או מגבת מטבח.
5. לקצוץ את הגמבה והעגבניות לרצועות דקות.
6. להניח את הדג בתבנית אפייה.
7. לערבב את הזמן זית עם התבלינים ולהבריש את הדג מכל הכיוונים.
8. לפזר את השום, עגבניות, גמבה ועלי כוסברה מעל הדג.
9. לכסות את התבנית בנייר כסף.
10. להכניס לתנור בחום של 180 מעלות ל-15 דקות.
11. לאחר מכן להוריד את הנייר כסף ולבשל אות בתנור בחום של 200 מעלות עד שהדג מזהיב.

בתאבון