המבורגר עדשים ואפונה

מספר מנות: 8 – 6 המבורגרים

מצרכים

• 1 כוס בטטה מבושלת
• ½ כוס שיבולת שועל
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית רוטב סויה
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל

אופן הכנה

1. שמים את העדשים והאפונה המבושלים במעבד מזון ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד.
2. מוסיפים את הבטטה, שיבולת שועל ומערבלים עד שהם הופכים למחית אחידה.
3. מערבבים את הבלילה עם מיץ לימון, רוטב סויה, פלפל שחור, אבקת שום, כמון ומלח.
4. יוצרים המבורגרים בידיים רטובות כדי למנוע מהם להידבק זה לזה.
5. מחממים מחבת גריל או גריל על להבה בינונית.
6. מברישים את המחבת או הרשת עם שמן זית, או שמן צמחי אחר, ומבשלים את ההמבורגרים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב.
7. מגישים על לחמניות המבורגר עם פרוסות עגבנייה, חסה ופטרוזיליה טרייה.

בתאבון.